Etonnant qu'il n'y ait pas de sujet sur le Domaine d'Aupilhac de Sylvain Fadat. Ce n'est pas grave je le lance donc.
Domaine d'Aupilhac - La Boda 2010 - AOC Languedoc - Montpeyroux (Terrasses du Larzac)
Bouteille bue lors d'un thème de dégustation : TOP 10 des vins rouges du Languedoc
Le nez me semble "poussiéreux". Un côté animal rebutant pour certain.
Le vin est très équilibré, très souple, mais manque d'amplitude et de complexité. Ce vin est sans doute trop jeune, et peut-être dans une petite phase de fermeture.
En l'état :
ASSEZ BIEN