par FGsuperfred » Mar 8 Jan 2008 22:52
en cette belle soirée, je profite de ma solitude bienfaitrice pour m'ouvrir un :
2003 :
belle couleur jaune paille, très jeune à l'oeil, beaucoup de larmes assez lentes
nez : 6,5/10 : bonne intensité sur la pomme confite et l'écorce d'orange, un peu simplet et facile d'abord quand même
bouche : 8,5/25 : une bonne attaque franche sur le fruit et le moelleux, mais ensuite ça se gâte : ça manque d'harmonie et de caractère, une lourdeur sirupeuse, pataud un peu mou aussi, manque évident de fraicheur, ça colle au palais et l'alcool est très insistant en fin de bouche, c'est bon quand même mais très inférieur au 2002
note plaisir : 7,5/15
72,5/100 note retranscrite mais qui me parait sévère
rappel du 2002 bu au jour de l'an :
château pierre-bise 2002 coteaux du layon-beaulieu : un nez magnifique sur les agrumes (pamplemousse, citron vert), jolie fraicheur en bouche, belle liqueur et belle ampleur, un vin qui "colle" au palais mais sans aucune impression de lourdeur, d'une grande buvabilité (bouteille finie à 2 !!!) jolie longueur