Beaumes-de-Venise - Vintage 1989Complètement oubliée au fond d'une armoire à vin, j'ai exhumé cette semaine une bouteille de muscat achetée il y a presque 25 ans (avec quelques unes de ses sœurs, à l'époque trop vite bues). Je décide de lui faire son sort vendredi lors d'une agréable "pool party" chez des amis.
Par la couleur, la robe fait plus penser à un cognac qu'à un vin blanc.
Passée une légère note oxydative au départ, le nez décline ensuite des arômes de fruits confits, coings, poires et cannelle.
Surprenant en bouche que je trouve encore étonnamment dynamique, avec un bon équilibre entre le gras de la texture et une acidité plutôt revigorante. Le vin a certes "mangé ses sucres", mais c'est encore drôlement bon avec des nuances d'oranges confites et d'épices douces déclinant doucement jusqu'à la finale, encore bien persistante..
Excellent accord sur une tarte maison aux prunes.
Une (bonne) surprise totalement inattendue!