Merci pour cette note sur ce très beau sauternes dont j’ai bu tous les millésimes de 2002 à 2016, sauf les 2004 et …2008 justement !
Certains 2008 sont parfois un peu trop riches en sucre …à mon goût
mais celui ci semble avoir plu à Hugo et ses proches et c’est bien l’essentiel, le boire en « méditation » pour lui même me semble un très bon choix, tant l’accompagnement de ce type de vin est loin d,être évident…
Le dernier clos haut Peyraguey que j’ai pu déguster est le 2016, en décembre dernier…une des plus belles réussites du château pour moi , un bel équilibre et une grande longueur en bouche, note 17 (16,75 de moyenne après 2 dégustations )…
Parmi les grands souvenirs de cette propriété, 2009 et 2010 me semblent « grands » , 2005 , 2007 et un étonnant 2014 sont très réussis également, et dans les plus anciens, beau souvenir des 1996 et 1998!
Cordialement