Vins dégustés à l'aveugle - lors d'une soirée "Jura" à Lausanne le 14/11/2009
Berthet-Bondet - Côtes du Jura "Rubis" 2007 (assemblage Poulsard, Trousseau, Pinot)
Aspect rubis clair, assez transparent.
Nez à nouveau légèrement foxé, masquant des notes de fruit rouge frais.
Toucher légèrement carbonique, au fruit rafraîchissant avec des touches mentholées. Puissance limitée..
11/20
Berthet-Bondet - Côtes du Jura Naturé (ouillé) Savagnin 2007
Robe jaune pâle.
Sensations olfactives sur des senteurs florales et épicées.
Bouche élancée, soutenue par une acidité un peu dominante. Finale anguleuse, un peu évanescente, manquant de présence.
13/20
Berthet-Bondet, vin de paille 2004
Aspect jaune aux reflets roux.
Arômes variés et étourdissants de fruits confits, frangipane, nougat..
Superbe toucher en bouche, gras et parfaitement équilibré par une tension acide. Long, profond et complexe. Finale salivante, longue et harmonieuse.
Une remarquable bouteille..
18/20