Les 6 vins rouges étaient servis en même temps…et vraiment tous excellents
La Syrare de Gallety me semble être une vraie et belle réussite en 2014, alliant l’élégance du cépage, sa richesse, son côté gourmand et délicat, une belle révélation pour certains !
La Reine des Bois 2014 de la Mordorée me semble encore sur la réserve mais dotée d’une certaine fraîcheur surprenante, avec une structure à la fois dense et harmonieuse, belle finale prometteuse…
Le Gigondas de St cosme en a encore piégé plus d’un, la faible proportion de Syrah faisant évoquer un vin plus septentrional à beaucoup…les grenaches sur ce terroir d’exception étant d’une rare fraîcheur , avec une richesse alcoolique parfaitement maîtrisée …
Le vin noir du domaine du Tunnel fut le vin préféré pour beaucoup, avec une classe et une structure tannique imposantes, et un potentiel de vieillissement qui me semble remarquable …un grand Cornas assurément !!!
L’ Hermitage de notre ami Bernard Faurie a été bien reconnu par ses fidèles acheteurs, en partie grâce à ses petits défauts , dont la présence de gaz qui heureusement a complètement disparu après une bonne agitation…et le vin a pu retrouver toute la typicité et la splendeur des terroirs des Bessards et du Meal, parfaitement assemblés dans cette cuvée au fort potentiel de garde la aussi, même si la maturité des raisins n’est pas à son maximum…ce qui apporte beaucoup de fraîcheur au vin !
Le Cote Rôtie de pierre jean Villa est encore une fois très réussi dans ce millésime particulièrement difficile dans cette aoc…un bel équilibre, beaucoup de classe, finesse des épices et bonne longueur en bouche…que du plaisir !
Enfin le rasteau vieilles vignes de Michel Tardieu était vinifié pour la seconde fois seulement en VDN dans ce millésime …c’est bon mais pas d’une grande complexité , même si l’accord avec le coulant au chocolat était très réussi…
Bon we à tous