Je découvre cette rubrique, qui m'avait échappé
. Merci Thierry de l'avoir initiée. Quelques remarques générales.
Dans l'ensemble la qualité des vins a énormément augmenté ces 20 dernières années environ, et dans toutes les gammes de prix. C'est tout à fait impressionnant
Je pense un peu caricatural de parler du "milieu de gamme" comme étant un mauvais rapport qualité prix.
J'achète souvent des vins de "milieu de gamme" en général (disons entre 20 et 35 euros). Ce ne sont peut-être pas de très grands vins, quoique, mais au moins je peux en acheter plusieurs bouteilles, ce qui ne serait pas le cas pour un vin à 80 euros ou plus. Alors, je fais quoi ? Je ne la sers jamais cette bouteille unique ?
Avoir un exemplaire unique d'un grand cru, je le regretterais beaucoup car impossible de le voir évoluer. Et puis j'aime les vins de toutes régions et je me sentirais frustré de ne pas découvrir des vins du Languedoc, de Loire, du sud-ouest, de l'étranger ...
Il y a 20 ans j'achetais des grands crus bourguignons, je n'en achète plus car trop chers. Je me contente des "mauvais" rapports qualité/prix
qui sont entre 20 et 35 euros, les Givry, Rully, Savigny-les Beaunes, Santenay, Chablis, Pouilly-Fuissé... pour ne parler que de la Bourgogne.