Bonjour Ă tous,
Dégusté ce week-end :
PAPE CLEMENT 2005TrÚs belle robe violet foncé.
Nez explosif de fruits noirs trÚs mûrs, laissant place à un délicat boisé, dicrÚtes notes de cuir et tabac.
Bouche suave, jolie matiÚre, superbe constitution et concentration, le fruit est présent, associé à des notes de pain toasté et vanillées, aucune faiblesse.
La finale assez longue, délivre des arÎmes finement boisés, de mûre et cassis, les tanins commencent à bien s'intégrer.
ComparĂ© Ă d'autres crus du mĂȘme millĂ©sime (Barton et PoyferrĂ©), ce magnifique 2005 semble pour l'heure plus en place et se montre formidablement accessible depuis sa mise en bouteille.
MĂȘme s'il est encore jeune, force est de reconnaĂźtre qu'il se laisse boire avec grand plaisir.
Vous l'aurez compris, au delà de son prix, je recommande vivement ce cru fort bien réussi.
Au passage, amitiés à Christophe, grùce à qui, j'ai rencontré cet été Indiana Jones et ses succulents fromages
Stéphane